オイチーズのせ豆腐バーグ
10,
2008
| 編集 | 
日曜のお休みランチです ＾ ＾
この日はデートがなかったので、のんびり＆まったりｄａｙ♪
パパさんと一緒に近くのショッピングセンターに行ったり、サッカー観たり、ゴロンとしたり。
お母さんから 「ヘルシーなものが食べたい♪」 とリクエストがあったので・・・
お野菜ベースだけど、おなかいっぱいになるごはんを作りました。
トマトの切り方が下手で形が悪いのは、つっこまないでくださいね♡ 笑
＊ Sunday 8 June 2008 ＊
■ 十六穀ごはん
■ オイチーズのせ豆腐バーグ
■ 牛蒡と水菜のシャキシャキサラダ
■ トマト
■ お味噌汁 （←弟のみ。インスタントを利用 ＞＜； ）
メインの豆腐ハンバーグは、お豆腐メインでお肉はほんのちょっと。少し前にロッキンさんがお豆腐メインで作られてて、ヘルシーで美味しそうだったから真似っこしちゃった ＾ ＾
つなぎをしっかりしたら大丈夫♪ と、アドバイス通りに作ったら崩れることもなかったです☆
ハンバーグの上にのっているのは、ちょりママさんレシピの "オイチーズ "
ソース代わりにのせて一緒にいただきました ＾ ＾
■オイスターソース ＋ ■とろけるチーズ ・・・・ これ、とっても病みつきになる味 ♡
野菜全体にからんだチーズが、また美味しいんです。。。
味見してたらお箸が止まらなくって、いざ盛りつけ☆という時に量が減ってて焦りました。
ほうれん草が無かったからピーマンを代用してみたけど、グー （〃＾艸＾）♪
分かりにくいけど、以前モニターでいただいたカラフルペパーものってまーす。
おいチーズのせ豆腐バーグ
* 材料 3人分 *
木綿豆腐 ・・・ １丁
豚ひき肉 ・・・ ５０ｇ
たまねぎ ・・・ １／４個
人参 ・・・ １／４本
マーガリン ・・・ 小さじ１／２
パン粉 ・・・ 大さじ２〜３
卵 ・・・ １／２個
塩、こしょう、ナツメグ ・・・ 各少々
サラダ油 ・・・ 適量
おいチーズ野菜炒め ・・・ 2人分
ほうれん草の代わりにピーマンを代用
＊ ピーマン ・・・ １個
* 下準備 *
�，�豆腐はしっかり水切りします。
今回は時間が無かったので・・・レンジでチンして潰したものをザルにあげておきました。
��玉ねぎと人参は細かいみじん切りにする。
��キャベツ、ピーマン、えのきを細かく切っておく。（オイチーズ用）
* 作り方 *
�，澆犬鸚擇蠅砲靴振未佑�と人参を耐熱皿に入れ、バター（またはマーガリン）をのせ、
ラップをしてレンジで３分加熱しラップを外して粗熱をとる。
�▲椒Ε襪某綫擇蠅靴親ι紊汎敞圓�肉を入れ、しっかり練るように混ぜる。
ナツメグ、塩、こしょう、卵、パン粉、�，量邵擇魏辰┐胴垢卜�る。
まとまってきたら成形する。
��フライパンに油をひき、成形したハンバーグを弱火でじっくり蓋をして両面を焼く。
�ぞ討い討覺屬望紊砲里擦�おいチーズ野菜炒めを作る。
�イ�皿に��のハンバーグをのせ、その上に�い量邵昊屬瓩鬚里擦燭藹侏莨紊�り ♪
* ワンポイントアドバイス *
・お豆腐の水気が多少ある・・・と思い、今回はパン粉のみで牛乳は使いませんでしたが
水気のきり方によって異なると思うので、その時は牛乳に浸したパン粉を使ってください。
・お肉の量はお好みで増やしてくださいね。
ロッキンさん＆ちょりママさん、ありがとです ＾ ＾豆腐ハンバーグ by ロッキンさん
野菜だけでも大満足♪おいチーズ野菜炒め by ちょりママさん
ランキングに参加しています。
いいな〜♪食べてみたいな♪と思われたら
ポチっと１クリックしていただけると嬉しいです ＾ ＾
ありがとうございます ♡
08,
2008
| 編集 | 
GWも終わり、ちょっぴりお疲れ気味のカラダと胃袋さん 。。。 ♡ ということで、
昨日は、ちょりママさんのレシピよりカラダにやさしく疲労回復にもいい一品を作りました。
旬の新たまねぎにヘルシーなお豆腐＆カラダにやさしいお酢、ビタミンＢ１を多く含む
豚肉さんを使ったいいことづくしのお料理 ♡ ピリ辛キムチ味でお箸が止まりませーん！
あっ、今回は辛さをかなり抑えました。。。 ＾ ＾ ；
* * * * * * * * * * * * *
● 豚肉と豆腐の胡麻酢炒め by ちょりママさん
* * * * * * * * * * * * *
read more ＊＊
30,
2008
| 編集 | 
レシピブログのスパイスモニター、３ヶ月特別モニターに当選しました ＾ ＾
まさか募集の３０人に当選するとは思ってなかったので、メールを見た時はビックリ ♡
でも、これをきっかけに ☆ お料理の幅を少しでも広げていけたらいいな♪
今月は中華・エスニックスパイスで香菜、花椒、五香粉の３種類。
どれも今までに使ったことのないスパイス達・・・。
何から使うか迷ったのですが、「花椒（ホワジャオ）」から使ってみました ＾ ＾
提出期限ギリギリですが、とりあえず一品完成〜☆
レシピは続きにアップしています♪
read more ＊＊
16,
2008
| 編集 | 
今日の夜ごはんの一品、ピリ辛麻婆豆腐です ＾ ＾
お豆腐と合わせる具は、お肉以外にお野菜もたっぷり ♥
冷や飯が少し残っていたので、ワタシの分だけ・・・
たたいて＆伸ばしてカリっと焼いて、おこげにして一緒にいただきました。
奥に見えるのが、一応 おこげです ＾ ＾；
● ピリ辛麻婆豆腐（豆腐・豚ひき肉・人参・椎茸・ピーマン）
詳しいレシピはコチラ →
（クリックで画像付きレシピに飛びます♪）
| ホーム |
ABOUT ME
