ＪＵＮＡさんのミートソース de ラザニア
30,
2008
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ハウステンボスで購入した大きなパスタ（過去記事はコチラ＊）パッチェリを使って
ラザニアを作りました。ゆで時間が２３分と長いせいか、なかなか出番がありません ＾ ＾ ； 笑
前回はパスタの中にソースや具を詰めたりしたのですが、今回は切って平たくして使いました。
ココットやグラタン皿にピッタリの大きさだったので使いやすかったです *
JUNAさんレシピのミートソース、平たくしたパッチェリ、ホワイトソースを重ねて
表面にチーズをたっぷりかけ、トースターでこんがりするまで焼きました。
大きい器で作れば良かったー！と後悔してしまうくらい美味しかったー ♡
ミートソースはルクルーゼでじっくりコトコト煮込んで作りました ＊
たっぷりの赤ワインと仕上げにバター。とっても美味しくて感激 ♪
残ったものは冷凍保存したので、色々なお料理に使いたいと思います ♡
JUNAさん、いつも素敵レシピありがとです ＾ ＾ ごちそうさまでしたー♡
＊ 参考にしたレシピはコチラ
私の十八番、手作り本格ミートソーススパ by JUNAさん
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うなぎ食べたのに・・・
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21,
2008
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山葵をピリッと効かせ、お醤油を少し加えた ほんのり和のタルタルソース。
前に一度作って家族に好評だった、アボカド入りのタルタルを少しアレンジしたものです。
お魚＆お肉＆野菜などにはもちろん、たまごを使っていないから卵料理にも◎
盛り付けの際、アボカドを器に見立てても可愛いですよん ＾ ＾
| ♥ カラフル ♡ タルタルソース |
* 材料 * 玉ねぎ ・・・ １／２個 ミニトマト ・・・ ５個 アボカド ・・・ １個 わさび（チューブ） ・・・ ３〜４cm ※お好みで調節 醤油 ・・・ 小さじ１〜２ マヨネーズ ・・・ 大さじ４ （アボカドをカップにする際 ） レモン汁 ・・・ 適量 * 下準備 * �ゞ未佑�は細かいみじん切りにする。 �▲▲椒�ドは皮と種を取り除き粗く刻んでおく。 （器にする場合はスプーンを使って中をくり抜き、レモン汁をかける） �ぅ潺縫肇泪箸錬記亞僂�らいの大きさに切る。種はお好みで取り除く。 * 作り方 * �．椒Ε襪砲錣気咾半潴�を入れ、泡だて器でしっかり混ぜる。 均一に混ざったらマヨネーズを入れて更に混ぜる。 �↓，涼罎剖未佑�、ミニトマト、アボカドを加え、ヘラで混ぜたら出来上がり♪ * ワンポイントアドバイス * ・全体を混ぜるとき、アボカドを潰しながら混ぜる。 ・アボカドを器にみたてる時は、変色しないようレモン汁をふりかけておく。 |
昨日から準々決勝のＥＵＲＯ２００８。
今日はオランダvsロシア、翌日はイタリアvsスペインと見逃せないカード。
寝不足な週末になりそうです ＞＜ 岡田ＪＡＰＡＮの試合は見れるかしら〜 ＾ ＾ ；
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18,
2008
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この前スーパーで買っておいたアボガドさん♡
追熟して食べ時になったので、ミニトマト＆アボガドを加えたカラフルなタルタルを作り、
香りパン粉でサクっと揚げた白身魚のフライと一緒にいただきました。
トマトがあまり得意ではない父からも、美味しい〜☆と合格サイン ＾ ＾
翌朝サンドイッチにでもしよう・・・と、少し多めにタルタルを作っていたものの
あっという間に売り切れちゃいました ＞＜ あわわわわ〜 ＾ ＾ ；
今回は夕食の一品として作ったのですが、次回はサンドイッチ用に作ろうっと♪
● 白身魚のカラフル☆タルタルソース
（白身魚のフライ・ミニトマト・アボガド・ゆで玉子・たまねぎ・レモン汁）
真鱈を使いましたが、白身魚に限らず鮭や鶏肉などでもＯＫ ☆分量・手順など詳しいレシピはコチラ →
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