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ぽっこりおへそのマドレーヌ

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先日Cotta(コッタ)で製パン&製菓材料をまとめて注文したものが届いたので、息子からのリクエストもあり久々にマドレーヌを焼きました。結婚前はジャンルを問わずいろいろなお菓子を作っていましたが、マドレーヌ作りは5年ぶりくらい(笑)オーブンで焼く時に「中段!?下段だっけ!?」と思わず悩んでしまいました(^^;
レシピは10数年前の千趣会の辻口シェフのものがお気に入りなので、今回もそちらのレシピでお気に入りのよつ葉バターとドルチェを使って作りました。


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久々すぎて、"おへそ出来るかな~?"と心配で心配で、焼き上がりまでオーブンにつきっきりでしたが、無事☆美味しいサインのおへそも出てホッと一安心 ^^
レモンの風味がきいたしっとりマドレーヌ。子どもたちにも好評でした


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簡単にラッピングして息子のサッカースクールで一緒だったお友達におすそ分け


今回使用した型は【ウィルトン社】ミニマフィンパン


 テフロン加工されていて使いやすいです◎
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ココアシフォン

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ちょっと忙しくてなかなか記事にできませんでしたが。。。
先週末のバレンタインデー
主人と息子用にとココアシフォンとチョコサンドクッキーを焼きました。
息子が生まれるまで主人に渡すチョコはガトーショコラが定番でしたが、今回は娘も食べれるシフォンケーキに。このシフォンケーキにはチョコは使ってません。チョコチップを入れると一層美味しくなるんですけどね~♪
ココアはお気に入りのヴァローナのものを使いました。あとはきび砂糖・グレープシードオイル・アルミニウムフリーのベーキングパウダーに粉は特宝笠で。

しーっとり&ふわっふわで美味しく焼けたのですが、やはりココアを入れた時は(上の写真のとおり)膨らみが弱い気がします。


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バレンタイン当日。お友達のお家に遊びに行ったときに持って行ったプチシフォン
午前中は用事があってバタバタで息子が幼稚園から帰ってきてから作り始めたので、約束の時間までに冷ます時間がなく小さなミニマフィン型で焼いてみました。
小さな子供たちの手のひらサイズだったので食べやすそうで良かったです◎
でもシフォン型で焼いた方がやっぱりふわふわでした


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チョコサンドクッキーは以前紹介したのと同じダッフィー風に。
そして1つだけシェリーメイ風に。まつ毛が細かすぎて1つでお手上げでした(笑)
昔よく作ってたリラックマ風のクマさんは、やさぐれた感じになっちゃいました


息子も主人も、そして娘も喜んで食べてくれたので良かったです

ダッフィー風チョコサンドクッキー

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もうすぐバレンタインデーですね
今年は過去にも紹介したことのあるリラックマ風チョコサンドクッキーのレシピを参考にダッフィー&シェリーメイ風のチョコサンドクッキーを息子にプレゼントしようかと考えています。ミニーちゃん&ドナルドLOVEな息子ですが、ダッフィーも好きだからそれで許してもらおうかと。。。(笑)


↑こちらはクリスマス前に作ったときのもの。 (焼き上がり後の写真撮り忘れていました)
「シェリーメイもつくってねー!」という息子のリクエストで1つだけリボンをつけたものの、すっかりまつ毛を作り忘れていたので今度はちゃんと作らなくては~☆


Cpicon 可愛い♪リラックマ風チョコサンドクッキー by みっこりん523


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この季節になるとクックパットに掲載中のリラックマ風クッキーのレシピページのアクセス数がすごいことになります!1日だけで700アクセス超え~バレンタイン用に作ってくださる方がたくさんいらっしゃるのでしょうね。とても嬉しいかぎりです
本当に本当にありがとうございます


  

いちごのケーキ

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ここ数日 息子からリクエストされていた " いちごのケーキ "
予定ありでなかなか作れずにいたのですが 今日やっと作れました!
グラサージュもきらしていたのでフルーツのキラキラはなし。
相変わらず苦手なナッペで見た目はイマイチですが。。。


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「たべたい!たべたーい!」と言ってくれていただけあって
カットした1人分をあっという間にペロリ
でもブルーベリーはいつものように「コレいらない!」と拒否されました ^^;
ブルーベリージャムは大好物なのに。。。
娘もいちご多めに少しだけパクリ



スポンジ (ロールケーキ1本 or 20センチ丸型1台)

卵(Lサイズ) ・・・ 4個
きび砂糖 ・・・ 80グラム
薄力粉 ・・・ 60グラム
(今回はドルチェを使用)


↓レシピはこちらに載せています
材料3つでスポンジケーキ【楽天レシピ】
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1130008145/




茶葉たっぷりミルクティーマフィン

昨日の夜は飲み会だった旦那さん。 迎えに行くまでの時間を使って、今日のおやつ用にと紅茶のマフィンを焼きました マフィンを焼いたのは何ヶ月ぶりだろう・・・
これで休日出勤も頑張ってくれるかなー



大きなマフィンカップが手元になかったので、今回はベーキングミニカップで♪
生地を入れる量が少なかったみたいで、型からあまり出てないです・・・ ><



茶葉たっぷりのミルクティーを加えたマフィン。 +生地に茶葉も加えて風味もUPアップロードファイル
ふんわり軽~く、美味しく仕上がりました ^^



来月下旬にお引越しすることになったので、最近は時間があれば荷造りしてます
少しずつ集めていたお気に入りの食器などは、早々とダンボールの中へ。弟から結婚祝いにもらったホームベーカリーも新品のままお引越しまで箱の中で待機中・・・。
早く使いたいけど、しばらくの間は我慢ガマンです ><
 

フランス フランスの美しい鋳物ホーローウェア
ル・クルーゼ ココットロンド18cm
チェスナッツ (日本仕様)
通常価格 23,000円 → 15,410円
うれしい送料無料&ポイント10倍中♪
落ち着いた栗色が可愛い

そんな中。。。昨日は↑この18cmのココットロンドをお買い上げ
去年買った22cmのココットロンド(その時の記事はコチラ)は、二人暮しのちょっとした煮物を作るには少し大きすぎるので新たに購入しました。色は前回お母さんに却下されたチェスナッツ こちらも新居に移ってから使おうと思います
 

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モンブランロール

旦那さんも わたしも大好きなモンブラン
今年も渋皮煮から作りました ^^



グラサージュがなくてデコレーション用の栗のツヤが物足りないけど、お味は◎
中にもいっぱい渋皮煮を入れて、栗たっぷりのロールケーキになりました *
実家&弟のテニス仲間におすそ分けしたら、大好評

今週末の連休中にも、何か作れたらいいなぁ
 
 

栗のメープルパウンドケーキ

去年 * お気に入りで何度も焼いたpanipopoさんの栗のメープルパウンドケーキ
先週末に渋皮煮を作ったので、まずこのケーキを焼きました。



去年はミニマフィン型ばかりで焼いてたけど、今回はマトファの12cmのドロワ型で
慣れたオーブンで・・・と思い実家に帰って焼きました
このケーキは食べだすと止まらなくなるくらい美味しくてお気に入りアップロードファイル
今年もいっぱい食べたいな~^^ そのためには渋皮煮も頑張って作らないと


フランス マトファ社のドロワ型
20%OFF
セール価格 2640円 (税込 2,772円)

ビンテージ風のちょっと重みのあるブリキの型。
焼き色がとてもキレイです


今日の夜は、旦那さんの会社の人達が結婚のお祝いをしてくださるそうなので
大人用には↑栗のパウンドケーキ、ちびっ子ちゃん用にはアンパンマンクッキーを持って行ってきます初めてお会いする人もいるので 少し緊張~ ><
ここ数日とっても嫌な思いをすることがあったので・・・ しっかり楽しんできまーす



ちびっ子ちゃん用のクッキー *
いつものリラックマクッキーの材料で、形のみアンパンマンにしています^^
小さい子がいるので出来るだけ薄焼きにし、中にミルクチョコレートを挟みました。
 


 

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Author:みっこ
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1歳の娘と4人暮らし♥
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PICKUP RECIPE

*2009.02.03
レシピブログの今日のいちおしブログで紹介されました。
いちごのタルト

*2008.10.30
主婦と生活社刊
スパイスさえあれば料理上手!」に3品掲載させていただいてます

*2008.07.09
朝ごはんjp.今日のピックアップ朝ごはんで紹介されました。
手作りハーブパンdeサンド

*2006.11.07
レシピブログの今日のいちおしブログで紹介されました。
トマト煮込みのロールキャベツ

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