* mama's diary *　2008年01月

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チョコレートを使ったお菓子。
バレンタインも近づいているので、作ってみました♪
新作レシピではなく、お馴染みのお菓子ですが。。。＾＾；笑
ガトーショコラの生地を、カップ型で焼いたものです ♥
焼きたてはフワフワ～ ☆一晩置くと、し～っとり ☆
２通りで楽しめる、簡単焼きっぱなしのケーキです。

生地を多めに入れたので、帽子をかぶったような仕上がりになってますが
今回はお家用なので気にしない♪気にしな～い＾＾笑

● カップ de チョコケーキ
　（チョコレート・ココア・バター・小麦粉・卵・生クリーム・砂糖）

過去にレシピを掲載しています ♥　詳しいレシピはコチラ →

続きは、ちょっと悲しい出来事のお話デス　＞＜

サンドイッチ de リラックマ

彼とのドライブデート用に、手軽に食べれるおやつパンを作りました。

毎回食べるのが勿体ないくらい、とっても可愛いお弁当がUPされている
わくわくキャラクター弁当２のakinoichigoさんのレシピを参考に
大好きなリラックマ型のサンドイッチを ☆

なんとな～く・・・雰囲気が彼に似ているんです (〃＾艸＾) ♥

少しお腹が空いた～☆ というとき用なので、ミニサイズにしました。
量があると、お昼＆夜ごはんが食べれなくなっちゃいますからね。

彼は、眠っているリラックマを見て（画像右上のリラックマ）
「目が細いぞ～！」とツッコんでくれましたが、お顔を見るなり一口でパクリッ☆
その様子を見て、「わわわ～！共食いだ♪」なんてニヤニヤしてた私です＾＾

● リラックマサンド３種
　（ハム・マスタード／クリームチーズ・マーマレード／ピーナッツクリーム）

【2008.01.27 Sun】　おうちパン

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豚の角煮オムレツ

去年の夏、お友達夫婦に横浜にあるお気に入りのカフェへ
連れてってもらった時にいただいた豚角煮オムレツ。
美味しかったので、なんとな～く再現してみました ☆

豚肉と一緒に、しめじを圧力鍋でコトコト♪コトコト・・・♪
ふんわりオムレツの上に煮込んだ角煮＆たっぷりのお野菜を ♥
パンにもご飯にも合う一品です＾＾

● 豚角煮オムレツ
　（豚バラ肉・しめじ・卵・サニーレタス・グリーンリーフ・ミニトマト・貝割れ菜）

　詳しいレシピはコチラ →

【2008.01.26 Sat】　おうちごはん

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あまおう苺のオムレット

大好きな「あまおう」を使って久しぶりにお菓子を焼きました ♥
生地は、たかこさんのレシピを参考にしたものですが。。。

ダメですね～　＾＾；

焼きっぱなしのケーキばかり作っていたせいか！？
ほんのり日焼けしたオムレットになっちゃいました。笑
あわわわわ～＞＜

● あまおう苺のオムレット（たかこさんの生地・生クリーム・あまおう苺）

バレンタインが近づいているということもあり、
雑貨屋さんには可愛いラッピンググッズがいっぱい ♥
普段使い用のストックが少なくなってきたので、
この時期にお気に入りを見つけては少しずつ買い足してます＾＾

【2008.01.25 Fri】　おうちスイーツ

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豚肉と塩こんぶのパリパリ揚げ

レシピブログのモニターで当選した「くらこん塩こんぶ」。
今まで、おにぎりやお茶漬けにしか使ったことがなかったので
どうやって使うか悩みました＞＜；

「どうしよう～」と思いながらも、塩こんぶをつまみ食い。。。＾＾笑

塩こんぶレシピ第１弾は豚肉と一緒にパリっと揚げてみました。
ミニ春巻き風に包み、中の具には隠し味でマヨネーズをプラス＋。

● 豚肉と塩こんぶのパリパリ揚げ
　（豚挽き肉・れんこん・人参・くらこん塩こんぶ・大葉・春巻きの皮）

　詳しいレシピはコチラ →

【2008.01.24 Thu】　おうちごはん

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たっぷりキノコのハッシュドビーフ

お母さんが作ったキノコたっぷりのハッシュドビーフ。
半熟のオムレツをご飯の上にふんわりのせて、
たっぷりの野菜サラダと一緒にいただきました。
盛り付けのみ、カフェ風ごはんです＾＾笑

ドリア風にしたり、パスタと絡めたり ☆ いろいろとアレンジが可能なものの、
あっという間にお鍋が空っぽになっちゃうハッシュドビーフ。
いつも「×ごはん」のみで終わってしまいます＞＜

シンプルなバターライスを卵で包んで、その上からソースをかけて
オムライス風にするのもお気に入りです ♥

● ハッシュドビーフ（牛肉・玉ねぎ・椎茸・しめじ）
● サラダ（グリーンリーフ・レタス・玉ねぎ・キャベツ・キュウリ・貝割れ菜）

【2008.01.22 Tue】　おうちごはん

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栗のロールケーキ

関東から帰ってきた彼がお土産にと買ってきてくれた栗のロールケーキ。
キース・マンハッタンの「季節限定もの」だそう。。。＾＾

「美味しいよ～♥」と渡された時は中が何なのか明かされなかったけど
袋を開けた瞬間に見えた "限定" と "栗" の文字。
いただく前からテンションUP↑しちゃいました＾＾；笑
大好きなんです。。。♥ 栗のお菓子。そして季節限定のスイーツ。

甘すぎない栗のクリームにローストしたアーモンドスライス・・・
クリームの真ん中には栗がゴロゴロ。
いろいろな食感が楽しめる、ほんのり大人味のロールケーキ。
紅茶とイチゴと一緒に美味しくいただきました＾＾　んん～、満足満足 ☆

でも、いっぱい食べたのでしばらくは甘い物お預けです＞＜

【2008.01.21 Mon】　おうちスイーツ

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手作りランチョンマット

手芸屋さんで見つけた大好きなギンガムチェックの布地 ♥
よ～く見てみると両面の生地で、裏側はこれまた大好きなドット柄＾＾
手持ちのナチュラルなレースと組み合わせてランチョンマットを作ってみました。

初めて作るランチョンマットにドキドキ。。。♥
ミシンが故障中だったので全て手縫いでの作業でしたが、無事１枚完成です♪
なんとなく～☆で作っていたので同じのをもう１つ作れるかは謎ですが＾＾；笑

↓続きに全体の画像を載せています ♥

あったかグラタンスープ

寒い日にぴったりの温か～いスープ ♥
最近は、野菜をじっくりコトコト煮込んだスープに卵や粉チーズ、
とろけるチーズなどをトッピングしてオーブンで焼くのがお気に入りです＾＾
お野菜がいっぱい入ってるのも、とっても嬉しい～ ☆

多めに作って少し残ってしまった～＞＜・・・なんて時は、
ショートパスタを加えて、スープパスタにするのもオススメです ♥

● あったかグラタンスープ
　（ベーコン・人参・じゃが芋・ズッキーニ・玉ねぎ・大根・ゆで卵・粉チーズ）

　詳しいレシピはコチラ →

【2008.01.18 Fri】　おうちごはん

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野菜たっぷり麻婆豆腐

今日の夜ごはんの一品、ピリ辛麻婆豆腐です＾＾
お豆腐と合わせる具は、お肉以外にお野菜もたっぷり ♥

冷や飯が少し残っていたので、ワタシの分だけ・・・
たたいて＆伸ばしてカリっと焼いて、おこげにして一緒にいただきました。
奥に見えるのが、一応おこげです＾＾；

● ピリ辛麻婆豆腐（豆腐・豚ひき肉・人参・椎茸・ピーマン）

　詳しいレシピはコチラ →

（クリックで画像付きレシピに飛びます♪）

【2008.01.16 Wed】　おうちごはん

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美味しいレシピノート

レシピを思いついた時、外でいただいたものが美味しかった時・・・
忘れないようメモするレシピノート。
実際に作るまで日が経つことが多いので、メモしておく事は必須。
今までは小さなメモ帳を使っていましたが、今回は２穴のシンプルなノートに＾＾

冷蔵庫の中を見ているブタさんの背中が、とっても可愛いんです♥ 笑
少しずつ素敵な美味しいレシピが増えていくといいな～ ♪

【2008.01.15 Tue】　おきにいり

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ささみフライ＆水菜と牛蒡のサラダ

今日は冷蔵庫にある残りもので、おにぎりランチ＾＾
鶏のササミをカリっと揚げたシンプルなフライをメインにしました♥
手作りの即席タルタルをたっぷり添えて。。。

付け合わせに使ったお野菜は根・茎・葉と、いろいろ～ ☆
水菜と牛蒡のシャキシャキサラダも好評でした＾＾

● 鶏ササミのフライ×即席タルタルソース（ゆで卵・玉ねぎ）
● シャキシャキサラダ（水菜・牛蒡・ベーコン・コーン）
● おにぎり（ごま塩・海苔）
● 付け合わせ（グリーンリーフ・ブロッコリー・ミニトマト）

シャキシャキサラダの詳しいレシピはコチラ →

（クリックで画像付きレシピに飛びます♪）

【2008.01.14 Mon】　おうちごはん

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リゾット de オムライス

シンプルなリゾットの上には、ふわふわのチーズ入りオムレツ。
ミニトマトを使ったソースをかけていただきました＾＾

「お米が食べたい～！オムライスが食べたい～！」
炊飯ジャーの中にご飯がなかった時に生まれたレシピです♥

● シンプルリゾット（米・ベーコン・ズッキーニ）
● ふんわりチーズ入りオムレツ（卵・とろけるチーズ）
● 即席ミニトマトソース（ミニトマト・玉ねぎ）

　詳しいレシピはコチラ →

【2008.01.13 Sun】　おうちごはん

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お気に入りのタルト

今日はお友達とお買い物の途中に、お気に入りのキルフェボンへ♪
季節のフルーツタルトをいただきました＾＾

サクサクの生地＆甘さ控えめのクリームの上には・・・
大きめにカットされたたくさんのフルーツ。
タルトは、このお店のものが一番好きです ♥

【2008.01.12 Sat】　日々のできごと

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はじめに・・・♪

はじめましての方も、そうでない方も＊
* Orange Kitchen * に遊びに来てくださりありがとうございます。

いままで別のブログでレシピをUPしていたのですが、少し形式を変えたいと思い

こちらで新たにスタートすることにしました

お料理をすることは大好き

でもメニューを考えるのはちょっぴり苦手・・・

栄養バランスを考えると、考えすぎてしまうせいか？余計に決まらなくなっちゃうのです。
このままでは大変！！今後は少しずつ苦手分野を克服していけたらいいなぁ。。。
（あと、苦手な納豆も克服できたらいいなぁ・・・）

いまは一緒に暮らす大好きな家族のために*
ご飯もお菓子も、レパートリーが更に増えるよう頑張ります♪

誰もが知っている身近な食材で作るごはんをはじめ、お気に入りの雑貨やスイーツなど、
いろいろとマイペースに綴っていけたらいいなぁ・・・

↑これはお気に入りのレストランのランチでいただいたデザート ☆
オーダーしてから焼き上げる温かいチョコレートケーキです。
お料理でお腹いっぱいだったはずなのに、甘いものは別腹のよう・・・笑
アレッシィのお皿の上にのっているフォンダンショコラ。可愛すぎます＾＾

【2008.01.11 Fri】　はじめに・・・

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ABOUT ME

Author:みっこ
旦那さんと 3歳の息子と
1歳の娘と4人暮らし♥
お料理と可愛い雑貨が大好き！

身近な食材を使った おうちごはん＆おやつ * ２人の子どもの育児日記

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