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お魚まつり

昨日は実家から新鮮なお魚をいただきました
とある「おさかなまつり」に行った両親が買って来てくれたサザエ・剣先いか・鯵。
お父さんに捌いてもらい、夜ご飯にいただきましたー^^



大好きな鯵とイカとサザエのお刺身がたっぷりー
サザエはコリコリだし、イカも鯵もプリップリでとっても甘くて美味しかったです
おさかな好きの旦那さんも私も大満足
 


サザエはお刺身とは別に一品、ブルゴーニュ風にしていただきました。
バターが少し物足りなかったけど美味しかったから まぁいっか 初めてサザエのブルゴーニュ風を食べた旦那さんからは「お店で食べるみたい」と大好評 
 
お父さん&お母さん ごちそうさまでした
 
 


これは買った時にお父さんが携帯で撮影した剣先イカさん。
とっても透き通ってたらしい~ *


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ホルモン焼きうどん

昨日は旦那さんが飲み会だったので、お迎えまで実家に帰ってのんびりしてました
親戚の伯父さんに撮ってもらった結婚式の写真を見たり、だらだらしたり・・・^^
弟や友達からも写真データをもらったけど、それぞれアングルが違うので面白いです
プロの方のデータをいただいたら、少しずつ整理していこう・・・


today's lunch menu

ホルモン焼きうどん

お休みの日のお昼ごはん。
午前中は旦那さんとお出かけしてたので、どこかで食べて帰ろうかとも思ったけど
「ホルモン食べるー?」って聞いたらすんなり決定簡単に出来る焼きうどんに。
お肉屋さんに行ってホルモンのみ買い、お家でササっと作っていただきました。
冷蔵庫にあったお野菜(ほうれん草・キャベツ・人参・白葱・ピーマン)と合わせたけど
美味しかったーホルモンに味付けしてもらったのも正解でした^^



 

ふわふわシフォンケーキ

旦那さんが買ってきた(会社の人にお願いした)山奥にあるお店のシフォンケーキ
会社の人達とのお食事会の時にサプライズで持って帰る予定だったのに、
すっかりシフォンケーキの事を忘れていた旦那さん
一緒にいたわたしは何も聞かされてなかったので、そんなこと知るはずもなく・・・
帰る時にサプライズの予定だったことを聞き翌日持って帰って食べました



カットするのに悩むくらい、すごくフワフワでしっとり
甘さもちょうど良く生クリーム要らずなので いっぱい食べちゃいました^^

家のオーブンを試してみようとお食事会の前日にシフォンケーキ(しかもプレーン)を焼いたとき、旦那さんは「美味しい」って食べてくれたけど、このシフォンケーキのサプライズの件があったから焦ったらしいいろいろ考えてのことだったのに、ごめんね



  

チキンクリームシチュー

連休明けの夕ごはん
旦那さんも帰りが遅いと言っていたので、ラクさせてもらおう!と シチューにしました。



作っているときに旦那さんから「早く帰ることにしたよー」と電話
ご飯が出来上がる頃に帰って来たから、ラクしたのがバレたかも・・・
でもルクルーゼで煮込んだシチューはとっても美味しかったです^^

today's dinner menu

チキンクリームシチュー
鰯の香味パン粉焼き
生野菜のサラダ
エリンギのバターソテー

シチューを多めに作ったので、他の副菜は少なめです *

 

蟹のトマトクリームパスタ

月曜日はお墓参りに行って おうちでのんびりランチ
二人とも お腹が空いていたので、パパッと作れるパスタにしました。



前に一度作ってから、すっかりお気に入りの蟹のトマトクリームパスタ
カニ缶と玉ねぎがたっぷり(〃^艸^)
生クリームを使うから少しカロリーUPしちゃうけど、お昼だからいいかなーと ^^
夕方お出かけするかもしれなかったので、ニンニクは抜きです
  

栗のメープルパウンドケーキ

去年 * お気に入りで何度も焼いたpanipopoさんの栗のメープルパウンドケーキ
先週末に渋皮煮を作ったので、まずこのケーキを焼きました。



去年はミニマフィン型ばかりで焼いてたけど、今回はマトファの12cmのドロワ型で
慣れたオーブンで・・・と思い実家に帰って焼きました
このケーキは食べだすと止まらなくなるくらい美味しくてお気に入りアップロードファイル
今年もいっぱい食べたいな~^^ そのためには渋皮煮も頑張って作らないと


フランス マトファ社のドロワ型
20%OFF
セール価格 2640円 (税込 2,772円)

ビンテージ風のちょっと重みのあるブリキの型。
焼き色がとてもキレイです


今日の夜は、旦那さんの会社の人達が結婚のお祝いをしてくださるそうなので
大人用には↑栗のパウンドケーキ、ちびっ子ちゃん用にはアンパンマンクッキーを持って行ってきます初めてお会いする人もいるので 少し緊張~ ><
ここ数日とっても嫌な思いをすることがあったので・・・ しっかり楽しんできまーす



ちびっ子ちゃん用のクッキー *
いつものリラックマクッキーの材料で、形のみアンパンマンにしています^^
小さい子がいるので出来るだけ薄焼きにし、中にミルクチョコレートを挟みました。
 


 

さんま

昨日は休日出勤だったけど、早めに帰ってきてくれた旦那さん
お庭でサンマを焼いてくれました



最近は日が沈むのが早くて、火をおこした時には外は真っ暗~
そんな中 お仕事帰りで疲れているのに焼いてくれたことに感謝感謝

今までお家のグリルで焼いてばかりだったけど、お外で焼くのもいいな
炭火で焼いた秋刀魚はとっても美味しかったです。
ちょっと焦げてたけど・・・

きのこピラフに秋刀魚 * この日は秋の味覚満載の夕ごはんでした ^^



今日のお昼は 昨夕のきのこピラフをリゾットにアレンジしていただきました
ルクルーゼで炊いた時、どうやら水分量を間違えたみたいで少し硬かったんです ><
アレンジというより、ごまかし修正ってところかも・・・ 味は◎でした。



 

煮豚さん

またまた お母さんからのおすそ分け ^^
「お肉を多めに買ったから、食べるならあげるよー」と言われ喜んで取りにいった煮豚さん。
レシピはしっかり教わっているものの、圧力鍋がないから今は作ろうにも作れず・・・><



久しぶりに食べたけど、やっぱり美味し~い ^^
お肉も柔らかくて、旦那さんのお酒もすすんでました
(昨日は早く帰ってきたから、みんなより一足先に晩酌をはじめてました・・・
とても気に入ってもらえたようで、お食事中に圧力鍋の購入が決定 ラッキー

お母さん 美味しい煮豚ありがとう * ごちそうさまでした



 

切り昆布と平天の炒め煮

ヘルシーでカルシウムや食物繊維が豊富に含まれている昆布を使った一品
冷蔵庫に平天が残っていたので、一緒に炒めて煮ました ^^



実家にいた時によく利用していたスーパーには置いてなかった切り昆布。
たまに違うお店へ行って見つけた時は 母が作ってくれたけど
いま利用しているスーパーでは必ず置いているので、ちょっと出番が増えそうです。


クローバー 昆布と平天の炒め煮

* 材料 3~4人分 *
切り昆布 ・・・ 1パック (長い場合は好みで切る)
平天 ・・・ 1枚 (薄切りにする)
だし汁 ・・・ 1/2~1カップ (昆布が少し見えるくらい)
しょうゆ ・・・ 少量
砂糖 ・・・ 少量
サラダ油 ・・・ 大さじ1弱

* 作り方 *
①厚手の鍋にサラダ油をひき、切った平天と昆布を炒める。
②全体がなじんだらだし汁を加え、醤油と砂糖で調味して
 弱火でコトコト汁気が半分になるまで煮たら出来上がり♪





同じ日に作った鶏唐揚げの和風ソース。
サニーレタス・水菜・赤玉ねぎと一緒にサラダ仕立てでいただきました。
旦那さんからも大好評~ ご飯にビールにぴったりな一品です

下味
鶏もも肉 ・・・ 2枚
醤油 ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
しょうが ・・・ 1かけ
(すりおろす)

※最低でも10分は漬ける 

ソース
醤油 ・・・ 大さじ2
砂糖 ・・・ 大さじ1~2
酢 ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ1
赤唐辛子 ・・・ 1本
しょうが ・・・ 1/2かけ
にんにく ・・・ 1/2かけ
ねぎ ・・・ 適量

この日は遅くまで残業で22時前に帰宅した旦那さん。
遅くなるのが分かっていたら揚げ物にはしなかったのに~ ><
パクパク食べてる姿を見てると ちょっと申し訳ない気持ちになりました・・・
 


 

stillさんのだしたれ

お母さんから 「stillさんのだしたれ美味しいよー!」 と聞き、
実家に帰ったときに母作のものを少し分けてもらいました^^



stillさんのたれ、味噌だれも好きだったけど、だしたれが一番気に入りました。
かつおと昆布の風味もすごく良くて、何より添加物が入ってないのが嬉しい
煮物やお弁当のおかずに大活躍です。使いきってしまう前にストックを作らなきゃ・・・・
カナヤのお醤油(松)も一升瓶1本もらったので、実家と同じ味が作れるアップロードファイル むふふ*


stillさんちの「秘伝のたれ」レシピ(2)
本体価格 933円 (税込 980 円) 送料無料

「だしたれ」のレシピも載っている
母娘でお気に入りのstillさんのレシピ本
(1・2とシリーズで持っています ^^




 

調理家電に悩み中

「結婚した記念にでも、何か買いたいものとかないの?」と旦那さんから聞かれ
何にしようかな~?と、今いろいろ悩んでいます・・・

バーミックス、ホームベーカリー、スチームオーブン。
気になるものは どれも調理家電・・・食いしん坊なのがバレバレですね ^^;



スチームオーブンは、実家にいた時アップロードファイルお菓子やごはんを作るのにフル活用していたので
今お家にあるものでもいいかなーと思いつつも機能の幅が違うので気になる・・・panda
バーミックスとホームベーカリーは「いつか欲しいなぁ」と、前々から気になってたもの。
でも使用頻度で考えたらスチームオーブンなのかなぁオーブン

この前 旦那さんとおでかけした時、電器屋さんに寄ってカタログだけはもらってきたので
いろいろ見て もう少し考えてみようと思います ^^
 


Happy Wedding

2004年5月からお付き合いを始めた3歳年上のカレと2009年9月に結婚 アップロードファイル


挙式後のガーデンパーティーで弟が撮ってくれた一枚
夫婦になってはじめての乾杯はシャンパンで・・・
緊張のせいか!?泡がいっぱい

体調を崩してしまい、準備が大変な時もあったけれど・・・それもまた思い出heart
大切な人達にいっぱいお祝いしてもらって、素敵な一日を過ごすことが出来ました
お天気&スタッフの方々に恵まれて、本当に良かった~ ^^ 
 


※ 今後のブログについてリラックマ 
結婚式の翌日から新しい生活が始まりました
会社までが少し遠いので、朝6時50分にはお家を出発する旦那さん。
お弁当を作って送り出すのに早起きは必須アップロードファイル 朝早く起きるようになったので
独身の時よりも就寝時間が早くなり、ゆっくりパソコンができる時間がなくなりました。
(最近はずっと放置していましたが・・・^^;)
今まで以上にマイペース更新のブログになるかと思いますが、
これからも よろしくお願いします^^
 
 

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Author:みっこ
旦那さんと 3歳の息子と
1歳の娘と4人暮らし♥
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Panasonic ビストロさん
わたしもビストロ(型違い)を使ってます


バーミックス ベーシックセット
ただいま購入検討中・・・^^

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PICKUP RECIPE

*2009.02.03
レシピブログの今日のいちおしブログで紹介されました。
いちごのタルト

*2008.10.30
主婦と生活社刊
スパイスさえあれば料理上手!」に3品掲載させていただいてます

*2008.07.09
朝ごはんjp.今日のピックアップ朝ごはんで紹介されました。
手作りハーブパンdeサンド

*2006.11.07
レシピブログの今日のいちおしブログで紹介されました。
トマト煮込みのロールキャベツ

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