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【スパイス】 粉山椒 de 牛蒡入り餃子

粉山椒 de 牛蒡入り餃子

うなぎを食べるときに山椒・・・。
それ以外に使ったことがなかったので、山椒はどう使っていいものなのか分からず
何でもOKな豚肉さんと一緒に使ってみました。
冷めても食べられる一品、おつまみ&お弁当用としてもOKな揚げ餃子 *


ボタン20 粉山椒 de 牛蒡入り餃子

* 材料 10個分 *
豚ひき肉 ・・・ 100g
ごぼう ・・・ 1本
だし汁 ・・・ 1/2カップ
しょうゆ ・・・ 小さじ1~2
みりん ・・・ 小さじ1
酢 ・・・ 少々
塩 ・・・ 少々

ハウス 和香り 粉山椒 ・・・ 2~3ふり
塩・こしょう ・・・ 少々

餃子の皮 ・・・ 10枚
揚げ油 ・・・ 適量
マヨネーズ ・・・ お好みで

* 下ごしらえ *
①牛蒡は小さく薄切りにし、だし汁・醤油・みりん・酢・塩を合わせたもので
 しっかり味が付くよう、弱火~中火で煮る。そして粗熱をとる。

* 作り方 *
①ボウルに豚のひき肉、甘辛く煮た牛蒡、塩、胡椒、粉山椒を加え
 粘りが出るまでしっかり混ぜる。
②餃子を包む要領で①の具を包み、油で揚げたら出来上がり♪

* ワンポイントアドバイス *
・牛蒡にしっかり味を付けるので、他の味付けは控えめにしています。



Q1* あなたが和風スパイス 和香りを使って作ったのはどんなレシピ?
→粉山椒を使って牛蒡入りの揚げ餃子

Q2* 3つの和風スパイス 和香りの中で、一番気に入ったのはどれ?
→一味唐がらしが一番気に入りました。
  今まで使っていたものよりも辛味がしっかり出て、それでいて風味豊か ♡
  パッケージも可愛いので、これからの季節my一味として持ち歩こうと思ってます。

粉山椒 de 牛蒡入り餃子

ニンニクが入っていないので、お弁当にも◎
お好みでマヨネーズをつけていただきます ♡

レシピブログの、パッとひとふり!和風スパイスでアイデア料理にトライ★

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1歳の娘と4人暮らし♥
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