モンブランロール��
29,
2008
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最近の休日の過ごし方・・・・。彼がお仕事の時は栗と向き合ってます ＾ ＾
道の駅に栗を買いに行くか、渋皮煮を作るか、渋皮煮を使ってお菓子を作るか。 笑
あっ！もちろん それだけでなく他の事もしてますけどね ＾＾；
最初に作ったのは↑このモンブランのロールケーキ。
１つ前の記事で紹介した渋皮煮をたっぷり使って、まりもちゃんのレシピを参考に作りました。
こういうのが作りたかったんです〜 （〃＾艸＾）♡
過去記事はこちら → ★
栗ペースト入りのクリーム＋渋皮煮をたっぷり使ったロールケーキ ♡
絞り袋のストックがなく、他のものを代用してクリームを絞ったから
インスタントラーメンの乾麺みたいになっちゃって、見た目はイマイチですが ＾＾；
ラム酒がきいた栗のクリームがとっても美味しかったです♪
モンブラン好きの彼には、渋皮煮とロールケーキをおすそ分け ＾＾
今回は中沢の純生クリームを使ったんだけど、これがまた濃厚で美味しかったー♡
近くのスーパーを探したけど、どこも取り扱ってないのが残念 ＞＜
美味しかったー！美味しいー！と家族や彼にそう言ってもらえたけど
改善したいところはいっぱい・・・＞＜
● スポンジのキメをもっと細かくしてフワフワに仕上げる。
● 表面のクリームを少しゆるくして、口当たりよくする。
● 表面の粉砂糖が溶けてしまうので、他で考える。
この３つをふまえて作ったら、思いのほか早く・・・全て改善しちゃいました （＾＾）v
次回の記事でまたモンブランロールを紹介したいと思います＊＊
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