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さつまいもの豆乳ポタージュ

サツマイモの豆乳ポタージュ


休日のおうちランチの定番。お野菜のスープ ♡
今回は鳴門金時を使って、さつまいものポタージュを作り
チーズたっぷりのホットサンドと一緒にいただきました ^ ^

いつもは+牛乳で作るのですが、今回は最近はまっている豆乳を代用♪
バターも使わず、出来るだけ簡単&カロリーオフに仕上げてみました ^ ^
牛乳よりもあっさりして、お芋との相性も◎ こちらの方が好みかも~ ♡


● さつまいもの豆乳ポタージュ
 (さつまいも・たまねぎ・豆乳・生クリーム)

  分量と作り方は続きにUPしてます ♡






○ さつまいも小1個
○ 玉ねぎ小1/5個
○ 水200cc
○ 固形コンソメ1/2個
○ 豆乳50cc
○ 生クリーム30cc
○ 黒ごま少々

さつまいも ・・・ 大体60~70gのものを使っています。
   豆乳 ・・・ 調整されたものを使っています。

① さつまいもは皮をむいて輪切りにし、水にさらしてアクを取る。
② 玉ねぎはみじん切りにする。
③ 小鍋に分量の水を入れ、①のさつまいもと②の玉ねぎを入れる。
  弱火~中火で柔らかくなるまでコトコト煮る。
 ※ 煮る際に水分が少なくなってしまったら、少量の水(分量外)を加えてください!
④ 竹串がスーっと通るくらいに、さつまいもが柔らかくなったら固形コンソメを加える。
⑤ コンソメが溶けたら火を止め、粗熱をとる。
⑥ ミキサーまたはFPに粗熱をとった⑤のスープを入れ、ペースト状にする。
⑦ 鍋に⑥のペーストと豆乳を入れて火にかけ、温まったら生クリームを加え、
  お好みで塩・こしょうで味を調える。
⑧ 器に注ぎ、黒ごまをのせたら出来上がり♪

 レシピ館へ←こちらは写真付きレシピ ♡
 過去に+牛乳ver.を紹介しています ^ ^



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さつまいもの豆乳ポタージュ
お菓子は好きです。 ですが、僕はお腹が減ったらガッツリとご飯を食べたい人なので、お菓子はほとんど食べません。 (ガッツリ系の男の人...

この記事に対するコメント

シンプルでおいしそうですね~!!
みっこさんの料理は真似できないくらいに難しそうなんですが、今回のなら僕にも・・・と思えてきますw(あぁでもミキサーが。。。

>調整豆乳
僕も牛乳代わりに時々買います!
成分無調整だと、本当に"豆腐"の味がしてそれだけで飲むのは向いてないですね。(りんごジュースを半分混ぜると劇的においしくなるんですが)


またまたさつまいも料理、おいしそうですね~(≧∀≦)♪
甘いのかな?どんなお味なんだろう??
豆乳って実はあまり飲んだことないんですが、調整豆乳のほうがおいしいのですか??
今度挑戦してみようかな☆
からだにいいってうれしいですよね♪


おいしそうっ❤です

こんばんは☆
さつまいもの豆乳ポタージュおいしそうです☆
さつまいもの甘みと豆乳で体にも優しいお味そう(^c.゜)♪
またまたかわいいっ(・c.・)❤❤❤❤❤
すごぉくびっくりなのが昨日かぼちゃのポタージュでした☆
うれしいなぁ~♪と思いながらコメントしてまぁす

また楽しみに遊びにきまぁす☆


みっこさん、こんばんは☆

さつまいもポタージュ大好きです~!
チーズたっぷりのホットサンドと一緒なんて、贅沢i-80
暖かい季節になっても、こういうスープは一年中飲んでいたいなぁって思います。
豆乳でヘルシーですね。
私豆乳使ったことないのですが・・・美味しそうですね~


美味しそう♪

こんにちは♪

とっても、美味しそうなポタージュスープですね♪
豆乳でヘルシーになってて、美容にも良さそうですね!
ごまのトッピングが、キュートです。
「金時芋」のポタージュって・・・優しい味ですよね♪
私も、大好きです。

また、遊びに来ますね♪


はじめまして。

はじめまして。
こちらで、ポタージュスープを豆乳で作ってらっしゃったので、
今日はわたしも豆乳でかぼちゃのポタージュを作ってみました。
牛乳とはまた違って、まろやかですごくおいしかったです。

いつもかわいくておいしそうなレシピを載せてらっしゃいますね。
また、参考にさせてくださいね。


みっこさん今日はコメントありがとうございました♪
私ポタージュって大好きなんですよねぇ、しかもこれまた
大好きなさつまいもでこれは絶対作ってみたいです
豆乳もそのままは飲みずらくてもこうして温かくスープ
になると美味しいですよねぇ、しかも体にいいし
沢山飲みたくなるレシピですね♪
他にも美味しそうなレシピが沢山で参考にさせてくださいね


hottnさんへ

hottnさん こんにちわ ^ ^
お野菜+豆乳のシンプルなスープですが、お芋の味はしっかりなんです ☆
この作業でいろんなお野菜のスープが作れるので、
是非是非機会があったらチャレンジしてみてくださいね!
ミキサーが無い場合は、玉ねぎを出来るだけ細かいみじん切りにして
軽く炒めて甘みを出して、サツマイモと煮込んだ後に裏ごしするといいですよ。
少し手間がかかってしまいますが、似た感じになると思います。

hottnさんも調整豆乳、時々購入されるんですね ^ ^
成分無調整は私もダメだったので、調整されてるものばかり買ってしまいます。
最近はまってるのは、麦芽豆乳なのですが☆ 笑


まいさんへ

まいさん こんにちわ ^ ^
はい。。。またまたサツマイモのレシピ ☆ 笑
味はですねぇ、カボチャのスープみたいな甘いスープですよ♡

豆乳は無調整のものよりも調整されてるほうが飲みやすいです。
好みもあるかとは思うんですけどねぇ~ ^ ^;
(私の周りには無調整もOKという人がいるので )
カラダにいいのは、本当うれしいですよね♡


MILKさんへ

MILKさん こんにちわ ^ ^
体調はその後大丈夫でしょうか~!?
さつまいもの豆乳スープ。思ってた以上にあっさり仕上がり
お芋の甘さとバランス良く仕上がりました ^ ^
MILKさんはカボチャのポタージュだったんですね~ ♡
わ~、ポタージュつながり ^ ^ 嬉しいなぁ♪


さくら。さんへ

さくら。さん こんにちわ ^ ^
さつまいものポタージュ、さくら。さんも大好きなんですね ♡
甘くてホッと温まるやさしい味でいいですよね ♪
私もさくらさん。同様、こういうスープは年中飲んでいたい・・・!笑
季節のお野菜で楽しめるから面白いですしね ^ ^
豆乳は意外や意外!あっさりいい感じに仕上がりました。
今度他のスープでも代用してみようと思います ♡
さくら。さんも機会があれば豆乳で是非・・・♪

チーズたっぷりのホットサンド。。。
ハム&タマゴといたって普通だったのですが、
なんだか物足りなかったのでチーズをたっぷり使っちゃいました。
見た目微妙だったので写真は不採用です。笑


ウシ子さんへ

ウシ子さん こんにちわ ^ ^
褒めていただき、ありがとうございます ♡
豆乳を使うスープは初めてだったのでドキドキだったのですが
思った以上にいい感じに仕上がりました ♪
ヘルシーなのも嬉しいですよね☆

トッピング、今回は何もなくて困っていたんです ><
パッと大学芋を思い出し、胡麻をのせてみました。
キュートと言っていただけて嬉し~い ♡
金時芋は甘くて本当美味しいですよね。
今後は普通のさつまいもだと物足りないかも・・・・爆


青虫さんへ

青虫さん はじめまして ^ ^
ブログ来訪&コメントありがとうございます。
豆乳のポタージュスープ、作ってくださったんですね♪
嬉しい~ ♡ ありがとうございます。
カボチャのポタージュも、ホッコリ甘くて美味しそう ^ ^
牛乳とは違う味。気に入っていただけて良かったです♡

レシピはかなりのマイペース更新ですが ^ ^;
いつでも遊びに来て下さいね♪
私も青虫さんのページに遊びにいかせていただきま~す ☆


ゆうかさんへ

ゆうかさん おはようございます ^ ^
お返事遅くなってしまって、ごめんなさい。
ゆうかさんもポタージュ&サツマイモがお好きなんですね♪
いいですよね~♡ホクホクのお芋にホッとあたたまるスープ。
好きなのでついつい季節を問わず飲んでます。。。 ^ ^ ;
豆乳は調整されたものであれば、そのまま飲むのも大丈夫なんですけど
(無調整はやはり苦手です~。お豆腐は大好きなのに・・)
料理で使った方が断然飲みやすいですよね♪
マイペース更新なブログですが、宜しくお願いします ^ ^


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