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鯛のカルパッチョ風サラダ

鯛のカルパッチョ風サラダ

先週の土曜日の午前中は恒例のスーパーのトロ箱市へ ^ ^
特にコレ~っ!というものが無かったので、今回は鯛を購入。
丸々一匹買うと、アラまで無駄なく使えて何品か作れるので得した気分 ♡

。。。ということで、3枚におろしてまず一品はカルパッチョ風サラダにしました。
今回はカラフルペパー&オリーブ油+お醤油をベースにしたドレッシングで ☆

● 鯛のカルパッチョ風サラダ

作り方・・・そう言うのが申し訳ないくらい簡単なんですが。 笑

  分量と作り方は続きにUPしてます ♡










○ 鯛中1尾
○ ドレッシング
 ● 醤油大さじ2
 ● オリーブ油大さじ1
 ● 酢大さじ1~2
 ● 砂糖小さじ1
 ● カラフルペパー適量
○ 水菜適量
○ 貝割れ菜適量
○ サニーレタス適量
○ ミニトマト4個


① 鯛は3枚におろして皮をはぎ、食べやすい大きさに薄切りにする。
② ボウルにドレッシングの材料を全て入れ、しっかり混ぜる。
  その中に①の鯛の切り身を入れ、漬け込むように軽く合わせる。
③ お皿に野菜と②の鯛をバランス良く盛ったら出来上がり♪

※ オリーブ油の風味が苦手な方は、サラダ油に代えてみてください♡


今回のアラを使った料理は、また後日。。。☆


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リッチ♪♪♪

みっこさん、こんにちは★彡

キャッ(^c.^*)
鯛★リッチ
また美味しそうでかわいいです♪♪♪

遊びに来るといつもかわいくてワクワクしちゃう(^c.゜)☆

なかなかわたしもお伺い出来なくてごめんなさいです(>c_<;)

鯛のアラを使った料理も楽しみです♪
アラを使った料理をわたし作った事が無いんです。。。(.c_.;)

ぜひ参考にしたいです♪

お祝いの言葉もすごぉく嬉しかったです♪
ほんとありがとう

また更新楽しみにしてまぁす☆


こんにちは!
いつもながら素敵な写真ですね(^∇^*)
まさにカフェ♪憧れちゃう♡

カルパッチョ用にタイも捌けちゃうなんて、すごいな。
sakukoのお魚捌きは豪快なので、
お見せできませんよぉ(汗)
とってもおいしそうです♪
白ワインが飲みたくなっちゃうわ。

↓アボカドの入ったタルタルソース、いいですね!
sakukoってば、アボカド大好き星人なので。
試してみま~す(´▽`)ノ”

応援ポチ☆


みっこちゃんこんにちは~♪

鯛のカルパッチョ豪華で美味しそう~^^

お魚大好きの私にはたまらないです~♪

いつも盛り付けがかわいいなぁ♪

カラフルペッパー私も今度スーパーで見てみます^^


魚がさばけるんですね~!
すごい!!(しかも鯛だなんてw)

しかも、一匹買うと、アラも活用できてるんですね!
寿司屋さんの味噌汁が思い出されますw

僕は未だ魚料理のレパートリーが0ですw(>_<;)汗
今年中には・・・とは思ってるんですが、まだまだ手を出せる感じではないです。。。


みっこさんこんにちは☆
鯛のカルパッチョ私もすごく好きですー!
そして偶然にもカルパッチョにカラフルペパーを使うことを考えていましたが、
みっこさんに先を越されてしまいましたね~(≧∀≦)笑
みっこさんのカルパッチョ本当にとってもおいしそうで
食べたくなってしまいました♪


おはつです

いやぁカルパッチョ。
レストランとかではよく食べるのですが、お手軽に作れちゃうのは◎ですね!
今度作ってみたいと思います!


MILKさんへ

MILKさん おはようございます~ ^ ^
遊びにきてくれてありがとうございます ♡

鯛をまるまる・・・と聞くとリッチな感じがしますが、大きさは30cmくらいのものが
トロ箱市の時は野口さん1人で100円お釣が帰ってくるお値段で買えるんです。笑
アラを使ったお料理、旨みがぎっしりでどれも美味しく仕上がるので
機会があれば是非是非作ってみてくださいね~ ^ ^
今回は鯛めしにしたので次の記事でUPしてます ☆
私もMILKさんの更新楽しみにしてま~す♪


sakukoさんへ

sakukoさん おはようございます ^ ^
素敵な写真だなんて、とんでもない~ ><;
私はsakukoさんのお料理を見てお腹をグーグー鳴らしてます。。。笑

鯛をさばくのは実際初めてだったんです。
今まで小さな魚しか捌いたことがなかったので挑戦したのですが
次回からはやっぱり人にお願いすることにします。笑
sakukoさんのお魚捌きは豪快なんですね☆
いや、絶対豪快の方がいい気がします・・・♡

アボガドとタルタル、思った以上に合ったのでおすすめです♪
次回タルタルを作る時にでも混ぜてみてくださいね♡

ササミのフライ、ソースなしでもOKなんですね~ ^ ^
来週あたり、お弁当の一品に入れてみます ♡
出来たても食べたいから多めに作らなくては。。。笑


ゆいちゃんへ

ゆいちゃん おはよ~ん ^ ^
鯛のカルパッチョ。今回はオリーブ油バージョンで作ったんだけど
イタリアンな感じに仕上がって和風とはまた違って美味しかったです♪
処理の仕方が下手っぴで、お刺身に骨が残ってたりしたんだけど。笑

盛り付け褒めてくれてありがとう♡
でも、ゆいちゃんもいつも素敵な盛り付けしてるじゃな~い!!
見る度に私お腹グーグー鳴らしてるもん。。。 ^ ^ ;
カラフルペパー、ペパー好きにはオススメのスパイスです☆


hottnさんへ

hottnさん おはようございます ^ ^
お魚はさばけるものの、今まで小さいお魚限定だったんです。
だから今回は挑戦しようと頑張ってみたものの・・・やっぱり大変でした ><
次回からは、今まで通り周りの人にお願いしちゃいます。笑

土曜日の午前中のみ売り切れご免のトロ箱市で新鮮なお魚が安く買えるんです。
今回の鯛も30cmくらいのものが野口さん1枚・・・。
お家には4人いるので品数が出来る分、他の食材を買うよりもお得なんです♡
アラからは、いいダシが出るのでお味噌汁とかもいいですよね ^ ^

お魚のレパートリーは、これからなんですね~♪
簡単に出来るレシピがあれば、また紹介しますね ^ ^
そんな私もあまりレパートリーはないのですが・・・・ 爆


まいさんへ

まいさん こんにちわ ^ ^
鯛のカルパッチョ、美味しいですよね~ ♡
カラフルペパーとは何者??という感じだったので、
王道ですがカルパッチョに使ってみました。
ホールで使ったのでピリッと弾けるあの刺激、たまらないですね~♡
カラフルペパーを使った、まいさんの茄子料理も、今度試してみなくっちゃ☆
カルパッチョのレシピも楽しみにしてま~す ^ ^


Kさんへ

Kさん こんにちわ ^ ^ はじめまして♪
ブログ来訪&コメントありがとうございます♡

カルパッチョ、市販のお刺身+ドレッシングでも簡単に作れるのですが
お家にある調味料でも簡単に作れるんです ^ ^
機会があれば作ってみてくださいね♪


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旦那さんと 3歳の息子と
1歳の娘と4人暮らし♥
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