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鶏ゴボウの炊き込みご飯

鶏ゴボウの炊込ゴハン

またまた久しぶりの更新になってしまいました ><
前回の記事で「今日からまた更新していきます☆」なんて宣言していたものの
口内炎が日に日に増えてしまい、何も食べられない日が続いてました。
ドキドキの用事があったからなのか・・・!?疲れなのか、ストレスなのか・・・
ストレス発散=食べること ♡ の私には、とても辛い1週間半でした ><
体重が減ったのだけは嬉しいけど。。。 笑

↑これは、痛みに耐えられず会社を休んだ時に作ったごはん ☆
炊きたてはモチロン ♡ 一晩ねかせても美味しい炊き込みご飯です。
レシピは続きにUPしてます ^ ^


* 材料 5合分 *

米 ・・・ 5合
水 ・・・ 普段お米を炊くときと同じ量でOK

ゴボウ ・・・ 1~2本(細いものなら2本)
鶏もも肉 ・・・ 2枚
人参 ・・・ 1本
油揚げ ・・・ 1枚
しょうゆ ・・・大さじ5
みりん ・・・ 大さじ1
砂糖 ・・・ 大さじ2
酢 ・・・ 大さじ1
酒 ・・・ 大さじ3
しょうが汁 ・・・ 少々
和風だしの素 ・・・ 大さじ3
水 ・・・ 1/2カップ
オリーブ油 ・・・ 大さじ1
塩 ・・・ ひとつまみ


* 作り方 *

①お米は洗ってザルにあげておく。
②ゴボウは笹がきにして酢水につけてアクをとり、人参と油揚げは細切りにする。
③鶏肉はお好みで皮を取り除き、1cm角くらいの大きさに切る。
④少し厚手の鍋に材料の調味料を入れてよく混ぜ、火にかける。
⑤煮立ったら③の鶏肉→②のゴボウ・人参・油揚げを入れ弱火~中火で煮る。
⑥焦げ付かないよう時々混ぜながら汁気がなくなるまで、しっかり煮たら
 火からおろして粗熱をとる。
⑦炊飯器に①のお米、通常炊く時と同じ量の水、⑥の具を入れて炊く。
⑧炊き上がったら均一になるようしっかり混ぜる。これで完成♪



炊きたてにはないのに、放置していたら出来ている・・・おこげさん ^ ^
みんな大好きなので取り合いになります。 笑
この写真のおこげは父のお腹の中へ・・・。





私は口内炎があったので・・・お味噌汁以外は全ておこちゃまサイズ。
大好きなブリ照りも、鶏ゴボウの炊き込みご飯も半分でした ><


最後まで読んでいただき、ありがとうございます ♡
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おいしそうな炊き込み御飯♡
炊き込み御飯大好きなんです♪母が作ったものは必ずおかわりしちゃうぐらい(*^_^*)
みっこさんのレシピで、ぜひぜひ作ってみたいです!

口内炎大丈夫ですか?私も今、口内炎ができちゃってます。春は、なぜだか体がだるくなったりしますよね。無理しないでくださいね。
あと、ドキドキの用事っていうのも気になるところです。


炊き込みご飯おいしそう!
一晩おくと味がしみ込むのかよりおいしくなるよね!!

ブリ照りもおいしそうだー
今度作ろうかな~♪

口内炎は治ったのかな??
大丈夫?うちの彼もここ一週間くらい口内炎だよー^^;
お大事にね!


momokoさんへ

momokoさん こんばんわ ^ ^
炊き込みご飯っておかず無しでパクパク食べれますよね~♡
わたしもおかわりしちゃいます☆ 笑
momokoさんのお母様が作られる炊き込みも美味しいんだろうな~♡

口内炎は・・・ほぼ完治です ^ ^ ありがとうございます。
下唇に2個、舌に2個あったので本当辛かったです ><
食べれる&喋れるっていいですよね~。

ドキドキの用事・・・。彼のご実家に初訪問だったんです ^ ^;
招待されてからずっとドキドキだったのですが無事終わりました。ホッ♡


manamiさんへ

manamiさん こんばんわ ^ ^
炊き込みご飯、一晩おくと味が落ち着いて美味しいですよね♡
なので、炊きたてを楽しんだ後は電源をすぐ切っちゃいます。笑
ブリ照り、この前あまり食べられなかったから私も近いうちに作ろうかな♪

口内炎はやっと治りました。4個は辛かったです。涙
manamiさんの彼も口内炎が・・・!?
あわわわわ~ >< 早く治りますように~☆ お大事に ^ ^


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Author:みっこ
旦那さんと 3歳の息子と
1歳の娘と4人暮らし♥
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