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たけのこ de 春のパスタ

筍とエリンギの春パスタ

先日またまた我が家へ届いた、たけのこさん ^ ^ (しかも下茹で済み~ ♡ )
土佐煮にしてたっぷりいただいたものの、まだ少し残っていたので
前からちょっと作ってみたかった、たけのこ入りのパスタを作ってみました。

キャベツやエリンギと一緒に和風ベースで・・・ ☆
レシピは続きにアップしています ♪
 


たけのこ de 春のパスタ  * 材料 2~3人分 *

パスタ ・・・ 150g
たけのこ ・・・ 小1/2~1個 (お好みの量) ※茹でておきます。
エリンギ ・・・ 2本
キャベツ ・・・ 3~5枚
ベーコン ・・・ 2枚
ブロッコリー ・・・ 少量

バター ・・・ 大さじ1 山盛りで♪
パスタのゆで汁 ・・・ 1/2カップ
和風だしの素 ・・・ 小さじ2
しょうゆ ・・・ 小さじ3~4
粗挽きこしょう ・・・ 少々
塩・こしょう ・・・ 少々


* 作り方 *

①たけのことエリンギ、キャベツは食べやすい大きさに切り、
 ベーコンは2cm幅に切る。ブロッコリーは茹でておく。
②たっぷりの鍋に塩(分量外)を入れ、パスタを茹でる。
 茹で時間は表示の茹で時間マイナス1分。
③フライパンにバターを入れ、たけのことエリンギを加え中火で炒める。
 エリンギがしんなりしてきたらベーコンを加え、軽く塩・こしょうする。
④火を弱め、パスタの茹で汁と和風だしの素、しょうゆを加える。
⑤④に茹でたパスタを加え、全体が均一になるよう中火で炒め、
 ブロッコリーを散らしたら出来上がり♪
 お好みで粗挽きこしょうを振っていただきます ♡

* ワンポイントアドバイス *

・基本はバター+お醤油の和風ベース。
 たけのこに味がしみこむよう、和風だしをプラスしています。
・お好みで醤油とバターは追加してください。
・色味に使ったブロッコリーは、アスパラなどに代えてもいいですよ ^ ^ 





ペロリと食べてもらえたけど、パスタがスープを吸ってしまったので
もう少しトロっとしたソースで作ると美味しさ倍増かも・・・ ^ ^ ;


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みっこちゃんこんばんこ~^^
たけのこだ~。うっまそう。
パスタと合わせて最高だねーあー今食べたいぃ~
ちゃんとポイントとか書いてくれて親切だよね~
うふふ。応援しちゃうよん♪
>コメレス
コメントの件。本当にありがとうね~。
すごいみっこちゃんのことばうれしかった~。
ありがとう♥毎日応援させてね~☆
そしてロールケーキのレシピも参考にしてもらえるなんて!!この上ない幸せだわ~


お久しぶりです!

たけのこをパスタに利用するのはなかなかですね!

本当に美味しそうです!僕はたけのこを使ったことがまだないので、挑戦してみますね!


みっこさん、おはようございます^^
とっても美味しそう~
昨日ここで見て、たけのこ欲しいなぁとお買い物に出たのだけれど
なかなか気軽に買えるお値段ではなく断念してきました・・・
水煮パックの安いのなら買えたけど、中国産・・・う~んi-201

近頃春野菜がお安くなってきて嬉しいですね^^
冬野菜も好きだけれど、彩り豊かな春野菜は美味しくて楽しい♪
私もパスタに合わせてみようかな。
スープはとろみをつけたほうが良いんですね☆


おはようございます♪

たけのこのパスタすごくおいしそう♡
たけのこもパスタも大好きだから、試してみたいです。
みっこさんが作る料理はいつもおいしそうで、お店出して~って思っちゃいます♪

ロールケーキ焼きましたよ!いちごが安かったので、いちごのロールケーキにしました♡


ちょりママさんへ

ちょりママさん こんばんわー☆
お返事が遅くなってしまい・・・ごめんなさい ^ ^ ;
たけのこのパスタ、旬な時期に試してみたくて作ってみましたー♪
でもスープ(というか調味料?)を吸ってしまったので改善が必要なんです ><
いつも嬉しいコメントありがとうございます ☆


Kさんへ

Kさん こんばんわー☆ お久しぶりです ^ ^
たけのこのパスタ、以前ちょこっとお店で見かけたんですよー。
それで食べてもないのに作ってみたくなっちゃって・・・ 笑
スープは吸わないよう気をつけて作ってみてくださいねー♪


さくら。さんへ

さくら。さん こんばんわー ☆
たけのこ。さくらさんの所ではまだまだ高いのですねー ><
もう少し待ったらきっとお手ごろになるはず・・・♪
これは是非、生たけのこで味わってほしいです ♡

春野菜ほんと手ごろ価格になってきましたよねー♪
今日は母と買い物へ行ったのですが、かなーり安かったでしす ♡
スープ(というか調味料)をパスタが吸ってしまったんですよー。
なのでとろみをつけてそれを防いだほうがよさそうだなぁ・・・と。
いったんパスタを油でいためたらコーティングされて吸収を防ぐのかなぁ?
ちょっといろいろと試してみたいと思います ^ ^ ;


momokoさんへ

momokoさん こんばんわー☆
嬉しいコメントありがとうございます ♡
たけのこパスタ、どちらも好きなら是非是非~ ^ ^ 笑
最近ア○クにも生たけのこがよく出てますよね。
いただいてばかりで買ってないのですが・・・。

ロールケーキ作られたんですねー♡
いちごロール、季節にもぴったりで美味しそう♪
店頭からいちごが消えてしまう前に、私も作りたいな~ ^ ^


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