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カンタン ☆ そら豆のリゾット風

ソラ豆のカンタンリゾット

残りものの冷や飯を使って、簡単リゾット風ごはんを ^ ^
歯医者さん帰りのわたしの口には、同じ固形のお米はお米でも
やわらかーくなったリゾット風ごはんがピッタリでした。

冷や飯から作ったので、生米から作るものとは仕上がりが違います。
でも ☆ ベーコン入りの旨みスープを含んだふっくらごはん。
やわらかい旬のそら豆との相性もよく◎美味しかったです ^ ^
 


カンタン ☆ そら豆のリゾット風  * 材料 1人分 *

冷や飯 ・・・ お茶碗1杯 (温かいご飯でもOK)
そらまめ ・・・ お好み量
ベーコン ・・・ 1枚
水 ・・・ 300cc
固形コンソメの素 ・・・ 1個
粗挽き黒こしょう ・・・ お好みで


* 下準備 *

・そら豆は軽く茹でて皮をむいておく。
・コンソメはとけやすいよう、軽く刻んでおく。

* 作り方 *

①フライパンに分量の水とベーコン・そら豆をいれて火にかけ、沸騰してきたら
 固形コンソメを加えて溶かす。
②①の中にご飯を加えてほぐし、弱火でスープと一緒に煮る。
③汁気がなくなったら出来上がり♪お皿に盛り、お好みでペパーをふる。


* ワンポイントアドバイス *

・水分を十分に吸収しているごはんを使うので、じっくりじっくり弱火で煮ます。
・ベーコンの代わりにウインナーでもOK。



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