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五香粉 de 鶏のねぎ焼き

五香粉 de 鶏のねぎ焼き

スパイスモニターの宿題スパイスを使ったレシピ第3弾 ♡
最後まで残った五香粉・・・締め切りギリギリの更新になってしまいました。
あわわわ~ >< ちょっぴり可哀想な扱いにしてしまった五香粉さん。
使う前に香りをチェックしたけど、ちょっと苦手な部類のスパイスでした~ ><

お料理に使うとどうなるんだろう・・・・?と実験のような感じになってしまったけど
何にしよう・・・何にしよう・・・どうしよう・・・と迷い、鶏のつけ焼きに。

レシピブログの、GABANスパイスで気軽に中華メニュー☆


宿題のレシピは続きます♪


五香粉 de 鶏のねぎ焼き  * 材料 3~4人分 *

鶏もも肉 ・・・ 3枚 (皮はお好みで)

● 下味用のつけ汁
白ねぎ ・・・ 1本
しょうゆ ・・・ 大さじ4
みりん ・・・ 大さじ3~4
酒 ・・・ 大さじ2~3
GABAN 五香粉 ・・・ 少量
ごま油 ・・・ 小さじ1~2

いりゴマ ・・・ 少量
コチュジャン ・・・ お好みで


* 下準備 *

①白ネギはみじん切りにしておきます。
②鶏もも肉は一口大の大きさに切っておく。皮はお好みで取り除く。

* 作り方 *

①ボウルに下味用の漬け汁の調味料を合わせ、一口大に切った鶏肉を
 入れて揉むように混ぜる。更にみじん切りにしたネギを加え混ぜる。
②全体が均一になったら、ラップをして30分以上、冷蔵庫でねかせる。
③天板にオーブンシートを敷き、②のお肉を並べてグリルで焼く。
④両面をこんがり焼いてお皿に盛り、ゴマを散らしたら出来上がり♪
 お好みでコチュジャンを付けていただきます。


* ワンポイントアドバイス *

・グリルでなくフライパンで焼く場合は、焦げないよう注意してください。
 (みりんが入っているので焦げやすいので・・・)




Q1:あなたがGABAN中華・エスニックスパイスを使って作ったのは
   どんなレシピ?

五香粉を使って「五香粉 de 鶏のネギ焼き」


Q2:3つのGABAN中華・エスニックスパイスの中で、一番気に入ったのは?

花椒 後からくるピリっとした辛味がいろいろなお料理に合うので ♡
いちばん使いやすかったというのもあるのですが・・・ ^ ^ ;


どれもが初めて使うものだった今月の3種のスパイス。
ちょっぴり難しい宿題でしたが、合わせかた次第で色々と楽しめそうなので
今後もぜひ使ったお料理を食卓に並べられたらいいなぁ~と思います ☆

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Author:みっこ
旦那さんと 3歳の息子と
1歳の娘と4人暮らし♥
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